• 国産豚と天然塩で作られた長期熟成生ハムの普及を行っている協会です

大盛況!!2017.9.23.「第一回国産生ハムフェスティバル」in 田沢湖

北は北海道から南は九州まで、日本全国の国産長期熟成生ハムの生産者が自慢の生ハムを携え、秋田県田沢湖に集結、「第一回国産生ハムフェスティバル」を開催致しました。13工房14種類の国産生ハムの切り立てを皆様にご提供させて頂き、日本全国の生ハムを食べ比べて頂きました。

当日は天候にも恵まれ、東京からわざわざいらしていただいた方も多く、予想を上回るご来場を頂き大盛況となりました。仙北市長もご多忙の中駆けつけて頂くなど、地元仙北市の方々のご協力に感謝いたしております。また沢山のメディアの取材も頂きました。

国産長期熟成生ハムの生産者の方々も、自分の作る生ハム以外の生ハムを食べたり他の生産者の話を聞くということは今までに経験がなかった様で、かなりエキサイティングで面白かった、とのご意見を多数頂きました。

国産生ハム生産者とのネットワークの構築に第一歩を踏み出すことが出来た様に感じました。

楽しかった~!来年もやります!!

生産者の方々が大半お帰りになってから、集合写真を撮っていないことが判明。
来年は最初に撮影しておこう!!
みなさま、ありがとうございました!!